1.915.400 ευρώ εισρέουν στο ταμείο του Δήμου Τριφυλίας για την εκτέλεση έργων, από το Πρόγραμμα Φιλόδημος ΙΙ..

1.915.400 ευρώ εισρέουν στο ταμείο του Δήμου Τριφυλίας για την εκτέλεση έργων.

«Συνολικά 1.915.400 ευρώ εισρέουν στο ταμείο του Δήμου για την εκτέλεση έργων, ως αποτέλεσμα επίπονης δουλειάς και προσπάθειας, που επιβεβαιώνει τη συνέπεια των λόγων και έργων μας λίγες ημέρες μετά τις εκλογές», τονίζεται σε δελτίο Τύπου με θέμα «χρηματοδοτήσεις έργων» που εξέδωσε και απέστειλε στα ΜΜΕ την Τετάρτη ο Δήμος Τριφυλίας.
Στο δελτίο αναφέρεται: «Με μελέτες, επιμέλεια και επιμονή ο Δήμος Τριφυλίας εξασφάλισε χρηματοδοτήσεις, για έργα ανάπτυξης, πνοής και επίλυσης σημαντικών προβλημάτων της Τριφυλίας, με φορέα εκτέλεσης τον ίδιο το Δήμο:
-600.000 ευρώ για την “Κατασκευή συνθετικού τάπητα (tartan) στο Δημοτικό Στάδιο Φιλιατρών” από το Πρόγραμμα Φιλόδημος ΙΙ.
-868.000 ευρώ για τη “Βελτίωση της πρόσβασης σε αγροτικής γη και κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις» του Δήμου Τριφυλίας” από το Πρόγραμμα Φιλόδημος Ι.
-200.000 ευρώ από το “Πρόγραμμα πρόληψης και αντιμετώπισης καταστροφών που προκαλούνται από θεομηνίες των ΟΤΑ Α και Β βαθμού της χώρας”
-247.400 ευρώ χρηματοδότηση του Δήμου Τριφυλίας από το “Πρόγραμμα οικονομικής ενίσχυσης των ΟΤΑ Α κ Β Βαθμού” Φιλόδημος ΙΙ.
Συνολικά 1.915.400 ευρώ εισρέουν στο ταμείο του Δήμου για την εκτέλεση έργων, ως αποτέλεσμα επίπονης δουλειάς και προσπάθειας, που επιβεβαιώνει τη συνέπεια των λόγων και έργων μας λίγες ημέρες μετά τις εκλογές. Το επόμενο διάστημα τα έργα θα δημοπρατηθούν και η εκτέλεσή τους θα συνδεθεί με τη βελτίωση ζωής των πολιτών και τη δίκαιη ανάπτυξη των τοπικών κοινωνιών, που πάντα ήταν ο στόχος μας».Του Ηλία Γιαννόπουλου

Γαρδούμπα και Κοκορέτσι έτρωγαν οι Αρχαίοι Έλληνες από τα χρόνια του Ομήρου.

Γαρδούμπα και κοκορέτσι, έθιμα από τους… αρχαίους Έλληνες!

Γεύσεις γνωστές στους αρχαίους, το «γαρδούμιο» και η «πλεκτή», δηλαδή η γαρδούμπα και το κοκορέτσι, αναφέρονται ακόμα και στα ομηρικά έπη. Ο τρόπος παρασκευής δεν διέφερε πολύ. Για να παρασκευάσουν κοκορέτσι μαρινάριζαν τα έντερα σε ξύδι, νερό και μέλι. Το ξύδι λειτουργούσε ως αντισηπτικό και αφυδάτωνε το έντερο από τα πολλά λίπη, ενώ το μέλι δημιουργούσε μια καραμελωμένη κρούστα.

Όταν δε, έψηναν στη σούβλα αρνί ή κατσίκι και καθώς δεν υπήρχαν τότε πινέλα αλλά ούτε και λαδολέμονο, βουτούσαν ένα κλαδί από πεύκο σε χυμούς από άγουρο σταφύλι και άγουρο δαμάσκηνο και άλειφαν το κρέας προσδίδοντάς του μια ιδιαίτερη γεύση από φρούτα και ρετσίνι.

«Το κοκορέτσι είναι καταγεγραμμένο στα έργα του Ομήρου, ο οποίος μας αποκαλύπτει ότι το έφτιαχναν από την αρχαία Ελλάδα. Οι λεπτομέρειες, μάλιστα, που αφορούν την παρασκευή του είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες», αναφέρει ο σεφ Νίκος Φωτιάδης. «Το μέλι στο κοκορέτσι δεν είναι τόσο εμφανές, ωστόσο η παρουσία του στο ψήσιμο προσδίδει μια εξαιρετική υφή στο τελικό αποτέλεσμα», υποστηρίζει.

Ο ίδιος φτιάχνει αρνί και κοκορέτσι του με τον τρόπο των αρχαίων, διαφοροποιώντας μικρά σημεία. Για παράδειγμα, στο ψήσιμο των αμνοεριφίων αντί για κλαδί από πεύκο χρησιμοποιεί πευκοβελόνες. Πάντως, επισημαίνει ότι οι σούβλες δεν αναπτύχθηκαν ιδιαίτερα στην αρχαία Ελλάδα, καθώς δεν καταναλώνονταν μεγάλες ποσότητες κρεάτων.

Στις περισσότερες περιοχές της χώρας επιβιώνουν παραδοσιακές συνταγές και τρόποι μαγειρέματος χιλιάδων χρόνων, περνώντας από γενιά σε γενιά. Κατά καιρούς συγκεντρώνονται σε βιβλία μαγειρικής και σχετικές εκδόσεις χάρη στο μεράκι και το φιλότιμο κάποιων ανθρώπων, τονίζει ο κ. Φωτιάδης και εύχεται να υπάρξει κάποια στιγμή μια συνολική συντονισμένη μελέτη με στόχο μια συνολική καταγραφή.Πηγή: parapolitika

Από το Κοπανάκι και τα χωριά όλης της Τριφυλίας