Κυκλοφόρησε το νέο τεύχος αριθ. 27 της εφημερίδας «Ο ΠΑΠΑΦΛΕΣΣΑΣ».

ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΦΛΕΣΣΑΣ (1716-1770)
Είναι γιός του Δημήτρη Φλέσσα και ο παππούς του Παπαφλέσσα, γεννήθηκε στην Πολιανή, Μεσσηνίας το 1716. Με τους δύο αδελφούς του Νικόλαο και Κωνσταντίνο είχαν τα γιδοπρόβατα των Φλεσσαίων στην Πολιανή και το χειμώνα κατέβαιναν στο Γαρδίκι για να ξεχειμωνιάσουν. Από πολύ μικρός εκπαιδεύτηκε στο ντουφέκι και στο γιαταγάνι από τον πατέρα του και όταν ενηλικιώθηκε έκανε δική του κλέφτικη  ομάδα με τ΄ αδέλφια του, και άλλους Φλεσσαίους και Πολιανίτες, για να προστατεύουν τις οικογένειές τους από τους Τούρκους και από τους ληστές.
Το 1770 ξέσπασε η Ελληνική εξέγερση με την υποκίνηση της Ρωσίας, η οποία έστειλε στην Ελλάδα τους αδελφούς Ορλλωφ για να αναλάβουν την ηγεσία.
Οι Ρώσοι και οι Έλληνες είχαν φιλικές σχέσεις λόγω της κοινής Ορθόδοξης πίστης τους. Ταυτόχρονα οι Ρώσοι θεωρούσαν ότι οι Έλληνες μπορούσαν να αποδυναμώσουν την οθωμανική αυτοκρατορία προς δικό τους όφελος ενώ οι Έλληνες, από τότε που άρχισαν να αποκτούν εθνική συνείδηση ήλπιζαν ότι η Ρωσία θα τους χαρίσει την απελευθέρωσή τους…

Η συνέχεια:  http://www.flessas.eu/Readytopublish/Papaflessas%2027.pdf

Μοσχαράκι κοκκινιστό γιαουρτλού.

Yλικά: 1 ½ κιλό μοσχαράκι ελιά ή σπάλα κομμένο σε μικρές μερίδες, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, 1 κονκασέ ή 3 φρέσκες τομάτες ψιλοκομμένες, 1 κουτ. σούπας πελτέ τομάτας, 1 ματσάκι δυόσμο, 2 καρότα κομμένα σε κυβάκια, 2 κόκκινες πιπεριές σε κυβάκια, 1 πράσινη πιπεριά σε κυβάκια, ½ ποτηράκι λευκό κρασί, 1 κούπα λάδι.
Για τη σάλτσα γιαουρτλού: 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι, 1 κουταλιά σούπας ξίδι, λίγο λάδι, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι.
Εκτέλεση: Βράζουμε το μοσχαράκι και ξαφρίζουμε μέχρι να σταματήσει να βγάζει αφρό. Το σουρώνουμε. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε όλα τα λαχανικά, ρίχνουμε και το μοσχαράκι και σβήνουμε με το κρασί. Μεταφέρουμε όλο αυτό το μείγμα σε μία γάστρα, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, λίγο λάδι ακόμα και ψήνουμε με σκεπασμένο καπάκι για 1,5-2 ώρες μέχρι να μείνει με τη σάλτσα του και μαλακώσει το κρέας. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα γιαουρτλού, ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Αφού βγάλουμε το φαγητό από το φούρνο, ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα γιαουρτλού και ανακατεύουμε ελαφρά. Σερβίρουμε αυτό το πεντανόστιμο και δροσιστικό φαγητό με πιλάφι.
[Πηγή:
http://www.sintagespareas.gr/]

Εμείς την διαβάσαμε στην Ελευθερία.

Τ΄ΑΗ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΣΗΜΕΡΑ. ΧΡΟΝΙΑ ΜΑΣ ΠΟΛΛΑ, ΧΡΟΝΙΑ ΣΑΣ ΠΟΛΛΑ.


Ιωάννα και Αλεξάνδρα Χαραλαμπάκη. Αυτές οι μικρές αδερφές είναι καταπληκτικά προικισμένες τραγουδίστριες. Αν δεν τις έβλεπες στην οθόνη, δεν θα ήξερες πως πρόκειται πραγματικά για μια ερμηνεία από παιδιά σχεδόν και όχι από ώριμες, πολύ έμπειρες καλλιτέχνιδες.

ΚΛΑΡΙΝΟ Ο ΤΑΣΟΣ ΧΑΛΚΙΑΣ ΟΙ ΦΩΤΟ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΧΟΡΕΥΤΙΚΟΥ ΤΟΥ ΩΡΩΠΟΥ ΠΡΕΒΕΖΑΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΣΥΡΡΑΚΙΟΤΩΝ ΠΡΕΒΕΖΑΣ